• far breton (29/06/2008 publié dans : dessert )
    Aujourd'hui j'avais envie de Bretagne et de pruneaux lol - 125 g de farine - 75 g de sucre - 2 oeufs - 1/2 litre de lait - une quinzaine de pruneaux d'agen dénoyautés - 3 gouttes d'extraits de vanille Préchauffer votre four th. 6/7 (200°) Mélanger...
  • gratin de poulet aux petits légumes (22/06/2008 publié dans : plat )
    Pour 4: - 4 escalopes de poulet - 100gr de petits pois - 2 tomates - 80gr de champignons frais - 100gr de maïs - gruyère râpé - huile d'olives - 1 pincée de noix de muscade (à mettre dans la béchamelle) - 1/2L de béchamelle - sel, poivre Tailler en dés le poulet....
  • Joyeuse fête de la musique (21/06/2008 )
    et vive l'été!!!!! A partir d'aujourd'hui je suis en congés 3 semaines, je ne pars pas, donc pas de soucis pour les recettes ;-)  Je voulais juste vous souhaiter un bel été, de bonnes vacances reposantes et du soleil!!!! et merci encore à vous...
  • cannelonis (12/06/2008 publié dans : plat )
    une autre manière de manger des pastas ;-) Pour 16 cannelonis (soit 4 pers) - 1 boite de cannelonis - 350gr de hachis de boeuf - 2 gousses d'ail - 60gr de mie de pain - 2 oeufs - lait - gruyère râpé - beurre - sauce tomate nature ou pulpe de...
  • pâte à pizza moelleuse (05/06/2008 publié dans : plat )
    mon précédent essai de pâte à pizza   fût bon mais pas comme chéri je l'attendais. Aujourd'hui, j'ai enfin réussis à faire ce que je voulais réellement... voici donc ma recette de pâte moelleuse, je précise que je l'ai faite du matin pour manger le soir Pour 2...
  • crumble de fraises (01/06/2008 publié dans : dessert )
    que faire avec cette belle barquette de fraises bien juteuse? un dessert tout simple(ment bon) Préchauffer le four à 210° Pour 4 beaux petits plats à gratin: - une barquette de fraises (500gr) - 180gr de farine - 120gr de beurre mou - 50gr de sucre Laver et égoutter...
  • courgettes farcies (01/06/2008 publié dans : plat )
    Pour 6 pers: - 3 courgettes - 500 à 600gr de hachis porc et boeuf (ou boeuf seul) - ail - 1 oignon - pulpe de tomate - emmental râpé Préchauffer le four à 200° Dans une sauteuse, faite revenir le hachis avec de l'ail hâché. Laver, couper les bouts et partager en 2 les...
  • croques-monsieur tomate-boursin (31/05/2008 publié dans : plat )
    une variante du traditionnel croque: Pour 8 croques: - 16 tranches de pain de mie complet - 2 grandes tranches de jambon blanc (coupées en 4) - un pot de boursin cuisine ail - de l'emmental râpé - un boite de pulpe de tomate Dans l'intérieur du pain, étaler du boursin,...
  • sauté de poulet paysanne (30/05/2008 publié dans : plat )
    Aujourd'hui je teste une "idée du jour" de M...ggi ;-) J'ai suivi la recette à la lettre sauf que j'ai rajouté des champignons et ajouté 5 minutes de cuisson supplémentaires... Pour 4 personnes: - 4 belles escalopes de poulet - 400 à 500gr de pommes de terre - eau chaude...
  • crêpes aux oeufs brouillés et bacon (28/05/2008 publié dans : plat )
    J'ai reçu le livre de recettes "crêpes" de Sophie Dudemaine...Les photos sont à tomber la langue pendante jusque terre lol Je testerais donc ses recettes de temps à autre...ce soir je me lance... Le titre original est: "crêpes aux lardons et oeufs brouillés" mais moi et les...
  • pain perdu (26/05/2008 publié dans : dessert )
    Voilà une recette facile et gourmande pour les repas du soir (ou au goûter) ....mes enfants en rafolent! Pour une dizaine de tartines épaisses: -1L de lait - 2 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - un petit morceau de beurre mou Dans un saladier,...
  • tarte au chocolat au lait (22/05/2008 publié dans : dessert )
    après quelques soucis familliaux et d'ordi entremêlés, j'ai retrouvé du temps pour m'occuper de mon bébé blog (trop) longtemps abandonné.... Je reviens en force et vous offre une part de tarte au chocolat ;-) Je précise que moi je n'ai pas fait la pâte car il restait dans mon frigo une pâte...
  • pain au lait pomme canelle (19/04/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
    Une petite recette pour le petit déj' de demain matin, issue de chez fidji , mine d'or de brioches et pains en tout genre... Pas de Farine t55 alors impro avec un reste de fond d'armoire... 500 g de farine T55 spéciale brioches (francine pour ne pas la...
  • tagliatelles au saumon (19/04/2008 publié dans : plat )
    Nous sommes gourmands de pâtes, c'est pour cela qu'aujourd'hui je vous propose (encore) une recette "pasta" ;-) Pour 3: - 400gr de tagliatelles fraîches - 300gr de saumon frais (pavé) - 20cl de crème liquide (légère) - ciboulette - persil plat - 1...
  • ficelles picardes (16/04/2008 publié dans : plat )
    Après la soirée crêpes  d'hier soir, il me reste 6 crêpes.....elles ne seront pas abandonnées dans leur triste sort, elles vont me servir pour manger de délicieuses ficelles picardes (j'adore ça) (mes crêpes sont sucrées, mais ça ne me pose pas de problème, en revanche vous...
  • crêpes (15/04/2008 publié dans : dessert )
    Ce soir mon ainé veut des crêpes. Ca tombe bien, j'avais pas trop envie de cuisiner ;-) Chéri a décidé de s'en charger....ai-je le droit de trembler ;-) Pour 6 pers - 375gr de farine - 6 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - une pincée de sel - canelle - 50gr beurre -...
  • gratin dauphinois aux cèpes (14/04/2008 publié dans : plat )
    j'avais envie d'un gratin dauphinois qui "change" un peu de l'ordinaire.... Pour 6 pers: - 40gr de cèpes séchés - 1,5 à 2 kg de pommes-de-terre - 25 cl de crème fraîche épaisse - 250 ml de lait + 100 ml de lait - une gousse d'ail - 100 g de gruyère râpé - 50 g de beurre - sel...
  • pains au lait brioché aux pépites de chocolat (14/04/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
    - 1 oeuf + lait = 325gr - 500gr de farine t45 - 1 sachet de sucre vanillé - 75gr de sucre - 1cuil à café de sel - 50gr de beurre - 5gr de levure boulangerie - pépites de chocolat Mettre en map progr pâte. Une fois le programme...
  • Moussaka (au boeuf) (11/04/2008 publié dans : plat )
    et sans béchamelle!!! J'ai le droit quand même d'employé le terme non? ;-) Nous n'aimons pas l'agneau (déjà que je n'ai pas beaucoup de viandes), alors cette recette sera au boeuf....et pas trop grasse....et ce sera très bon Pour un grand plat (6pers environ) - 2 ou...
  • fettucini à la crème de poireaux (09/04/2008 publié dans : plat )
    Pour 4 pers: - 400gr de pâtes fraiches (fettucini ou autre) - 3 beaux poireaux - 3 cuil de crème fraiche - bacon (ou lardon) - sel, poivre Laver et couper en petits morceaux les poireaux, les mettre à fondre environ 15 mn dans une poêle avec de l'huile d'olives. ...
  • soupe aux carottes (08/04/2008 publié dans : soupes )
    en direct de microbeland, j'ai fortement besoin de vitamines. Pas trop le courage de cuisiner, alors ce soir ce sera soupe... -380 g de carottes (3-4 environ) -300 g de pommes de terre (3-4 environ) -25 g de beurre -1 oignon émincé -1 gousse d’ail émincée -1 litre de bouillon de...
  • milkshake de fruits (06/04/2008 publié dans : dessert )
    recette pour le petit déj', dessert le midi ou en encas de 16h... Pour 2 pers: - 1 yaourt nature (onctueux) - 1 yaourt vanille (onctueux) - lait - 6 petites fraises - 2 kiwis - 1 banane (petite) - un peu de sucre Dans un blinder, mettre le yaourt nature, dans le pot vide,...
  • pâte à pizza (03/04/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
    ici 
  • pizza maison (03/04/2008 publié dans : plat )
    Aujourd'hui, on teste les pizzas maison. Avec cette recette la pâte est fine et croustillante (chéri la préfère épaisse et moelleuse bon il fera avec ;-) ) n'empêche qu'il n'en reste plus! Pour deux pâtes à pizza (diamètre classique), mettre dans la map: - 150ml d'eau à t° ambiante - 2...
  • poulet au curry (02/04/2008 publié dans : plat )
    pour 4 pers: - 4 escalopes de poulet - 1 gros oignon - curry, cumin - crème fraiche Détailler en morceaux le poulet. Emincer l'oignon. Dans de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et la viande. Ajouter du curry (au pif je dirais 2 bonnes cuil à café) et un peu de cumin....
  • crumble pommes façon apple cobbler (01/04/2008 publié dans : dessert )
    il me restait quelques pommes granny smith. Je cherchais donc une recette qui en comportait. je me suis retrouvé sur une recette d'apple cobbler (nom que je ne connaissais pas du tout). En fouillant sur google, j'ai découvert sur mestitesrecettes.canalblog.com/  des photos trèeeeeeeeeeees...
  • merci (01/04/2008 )
    Merci pour tout vos commentaires, je suis contente de voir mon blog "vivre"
  • pain à l'huile d'olives (30/03/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
    Ce qui est agréable avec une map, c'est que: quand des invités surprises débarquent pour manger le dimanche soir, bah pas de soucis pour avoir du pain frais ;-) en plus vos invités servent de testeurs (hi hi hi) pour un pain d'1,2 kilos - 400 ml d'eau - 3 cuil à soupe d'huile...
  • Parmentier de cabillaud (29/03/2008 publié dans : plat )
    Le cabillaud est un poisson très apprécié de mes enfants. Aujourd'hui, je n'avais pas envie de faire le traditionnel cabillaud citron et riz. Je teste donc le parmentier de poisson..... Pour 4 pers. - 8 pommes de terre moyenne - 4 filets de cabillaud (frais ou surgelé)...
  • pain hamburger (27/03/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
       ici
  • Hamburgers (pain maison) (27/03/2008 publié dans : plat )
    j'ai déniché sur supertoinette, la recette de pain à hamburger...j'ai juste changé la farine, celle de la recette c'est de la t55, j'en ai utilisé une autre (pour 4 pains) 50 g d'eau 100 g de lait 1 oeuf 15 g de beurre 1/2 cuil à soupe de sucre 1/2 cuil à café de sel 300gr...
  • tarte poulet (24/03/2008 publié dans : tarte salée )
    - une pâte feuilletée - 2 escalopes de poulet - 6-7 champignons frais - crème fraiche - herbes de provence - un peu de boursin cuisine ail - emmental râpé - sel poivre Préchauffer le four à 200° Etaler dans un moule la pâte, piquer le fond, couvrir d'un papier alu et mettre...
  • pain classique (24/03/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
    Mon mari adore la map, hier soir (à 19h) il a cherché sur le net la recette et fait un pain. Il ne voulait pas attendre le mode "pain normal" (trop long à son goût) donc: Mise en garde: le mode cuisson est très perso, accrochez-vous ;-) - 315ml d'eau - 1 cuillère à...
  • brioche aux perles de sucre (22/03/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
    - 500gr de farine t45 - 250ml de lait - 80gr de sucre poudre - 8gr de levure à boulangerie - 1 cuil à café de sel - 100gr de beurre - 2 jaunes d'oeufs - de la vanille liquide (ou fleur d'oranger) -des perles de sucre (ou pépites de chocolat ou les deux...
  • 1ère brioche au lait avec ma quigg (19/03/2008 publié dans : brioches, pains, pâtes, viennoiseries etc )
    tadaaaaaam....chéri voulant  l'inaugurer, il a testé une brioche au lait toute classique pour débuter.... 300 gr de farine pour pain/brioche 200gr de lait 1 sachets de levure boulangerie 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de...
  • avis aux lectrices et lecteurs (18/03/2008 )
    Je vois pas mal de passages mais peu de commentaires.....N'hésitez pas sur les petits mots je vous répondrais avec plaisir....
  • roulés gouda fromage frais (18/03/2008 publié dans : en apéro )
    - un pain de mie complet - tranches de gouda - un fromage frais (st Morêt, boursin etc) Enlever les croûtes du pain. etaler dessus le fromage frais puis poser le gouda. Rouler, et couper en tranche, piquer d'un cure-dent....
  • verrine saumon concombre crème (18/03/2008 publié dans : en apéro )
    plus simple n'existe pas.....(trouvée sur le net) pour 15 verrines: - une barquette de concombres à la crème - des dés de saumon - un peu de citron couper en petits morceau les concombre à la crème. Mettre en fond de verrine. Poser dessus des lamelles de saumon et un peu de...
  • feuilletés chorizo (18/03/2008 publié dans : en apéro )
    environ 20-25 feuilletés - une pâte feuilletée ronde - 100gr de chorizo fort (ou extra-fort) - 100gr d'emmental râpé - 1 oeuf Etaler la pâte feuilletée. Mixer le chorizo + l'emmental et l'oeuf battu. Etaler cette préparation sur la pâte feuilletée. Touler la pête...
  • verrine thon avocat (18/03/2008 publié dans : en apéro )
    pour 15 petite verrines: - 3 avocats  - du jus de citron - du tabasco - 1 à 2 boites de thon naturel - mayonnaise Egoutter et emietter le thon. Le mettre en fond de verrine. Mixer la chair d'avocats + 3 cuillères de jus de citron + quelques gouttes de tabasco. Poser...
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