far breton

Aujourd'hui j'avais envie de Bretagne et de pruneaux

- 125 g de farine
- 75 g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
- une quinzaine de pruneaux d'agen dénoyautés
- 3 gouttes d'extraits de vanille

Préchauffer votre four th. 6/7 (200°)

Mélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un.
Ajouter le lait petit à petit...
Verser cette pâte dans un plat bien beurré, y placer les pruneaux.

Mettre au four 50min en surveillant régulièrement à mi-cuisson, puis faire légèrement griller (attention ça va vite)
Le résultat est un far mi-gâteau mi-flan   mais entièrement bon!
A déguster froid...