Ma cuisine facile

j'ai déniché sur supertoinette, la recette de pain à hamburger...j'ai juste changé la farine, celle de la recette c'est de la t55, j'en ai utilisé une autre

(pour 4 pains)

50 g d'eau
100 g de lait
1 oeuf
15 g de beurre
1/2 cuil à soupe de sucre
1/2 cuil à café de sel
300gr de farine à pain brioche
1 sachet de levure à pain
graines de sésame

Mettre en map et faire tourner en programme "pâte"


Au bout d'une heure et demi pour ma map, faire de la pâte 4 boules, aplatir et laisser lever encore 30min sous un torchon humide.



Préchauffer le four à 200°, humidifier les pains, parsemer de graines de sésame (moi j'avais oublié d'en acheter) et faire cuire 15 min.


Garnir

ici ce sera:
sauce burger, salade, steack (+ oignons légèrement poëlé pour Mr), bacon, fromage, tomate re-sauce burger et frites bien sûr ;-)

Mon mari adore la map, hier soir (à 19h) il a cherché sur le net la recette et fait un pain. Il ne voulait pas attendre le mode "pain normal" (trop long à son goût) donc:
Mise en garde: le mode cuisson est très perso, accrochez-vous ;-)

- 315ml d'eau
- 1 cuillère à café et demi de sel
- 1 sachet de levure boulangerie
- 500gr de farine t65

Tout mettre en map
programme "pain normal" pour vous

ici c'était:
programme 2 ( cuisson rapide) jusque la fin de la levée
puis il a arrêté la machine, et laissé lever 2h.

C'est ici que ça devient complexe:
Il a cuit en programme 8 (cuisson uniquement).  A la fin du programme 8, il a laissé refroidir la machine (sécurité machine), et remis (soit 1/4 heure après le 1er cycle cuisson) 1/4 d'heure prog 8 une nouvelle fois.

voilà le résultat  (avec une soupe c'était très bon)

tadaaaaaam....chéri voulant  l'inaugurer, il a testé une brioche au lait toute classique pour débuter....













300 gr de farine pour pain/brioche
200gr de lait
1 sachets de levure boulangerie
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
75gr de beurre ramolli

Sur ma map, je programme au 6 (pains sucré) croûte moyenne
Mettre les ingrédients liquides d'abord dans la cuve. Attention il ne faut pas que la levure soit en contact avec le sel.....



après 3h de pétrissage, levage, cuisson:
(la photo du 29 est + jolie que celle du 18 donc j'ai changé ;-) )

- un pain de mie complet
- tranches de gouda
- un fromage frais (st Morêt, boursin etc)

Enlever les croûtes du pain. etaler dessus le fromage frais puis poser le gouda. Rouler, et couper en tranche, piquer d'un cure-dent....

environ 20-25 feuilletés

- une pâte feuilletée ronde
- 100gr de chorizo fort (ou extra-fort)
- 100gr d'emmental râpé
- 1 oeuf

Etaler la pâte feuilletée.

Mixer le chorizo + l'emmental et l'oeuf battu.

Etaler cette préparation sur la pâte feuilletée. Touler la pête sur elle-même jusqu'à la moitié. Faire de même de l'autre côté. Couper au milieu pour obtenir 2 boudins.
Entourer de cellophane et mettre au frais 1h.

Mettre le four préchauffer à 200°.

Tailler des rondelles de feuilleté et enfourner 10 minutes.

Pas de photo désolé tout a été mangé!